학과소식 게시판목록 | 인제대학교 식품영양·식품공학부

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'한끼의 안전' 지키는 교육…인제대, 어린이급식소 원장 실무교육 진행

지난 달 24일 어린이급식소 원장 대상으로 실시된 '2025년 원장 집합교육'에서 참여자들이 기념촬영을 하고 있다.(사진=인제대 제공) 인제대학교가 위탁 운영하는 김해시 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 장미란, 인제대 식품영양·공학부 교수)는 지난 달 24일 인제대 늘빛관 1층 이태석기념홀에서 어린이급식소 원장 대상 집합교육을 실시했다고 25일 밝혔다. 센터에 등록된 어린이급식소 원장 168명을 대상으로 진행된 이번 교육에는 2025년 사업 운영 방향과 함께 ▲위생·안전관리 차수별 교육 주제 및 중점 관리 사항 ▲영역별 위생·영양관리 방법 ▲영양관리 체크리스트 등 실무 중심 내용이 다뤄졌다. 교육에 앞서 2024년 한 해 동안 우수한 위생·안전·영양관리를 실천한 어린이급식소에 대한 시상도 함께 열렸다. 센터는 총 64개소에 우수상을, 14개소에 발전상을 수여하며 급식소의 노력을 격려했다. 장미란 센터장은 “이번 교육을 통해 관내 모든 어린이급식소에서 보다 안전하고 건강한 급식이 제공되길 기대한다”며 “위생과 영양관리의 전문성이 점점 더 중요해지는 시대인 만큼, 인제대가 위탁 운영하는 센터로서 앞으로도 현장의 눈높이에 맞춘 실효성 있는 교육과 체계적인 지원을 이어가겠다”고 밝혔다. 한편 어린이 식생활안전관리 특별법 및 사회복지시설 급식안전 지원법에 근거해 개소한 김해시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 현재 인제대가 위탁 운영 중이다. 센터는 김해시 내 100인 미만 어린이급식소 378개소와 1만 1천여 명의 어린이를 대상으로 위생·안전·영양 분야의 전문적 관리와 교육을 지원하고 있다. 출처 - https://www.cnbnews.com/news/article.html?no=722119
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- 작성자식품영양ㆍ식품공학부
- 작성일2025.05.08
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김해시-인제대, 어린이·사회복지급식관리지원센터 위탁운영 협약

(사진제공=김해시) 9일 김해시와 인제대가 어린이·사회복지급식관리지원센터 위탁운영 협약을 체결하고 있다. (김해=국제뉴스) 황재윤 기자 = 김해시는 지난 9일 2025년부터 3년간 김해시 어린이·사회복지급식관리지원센터 운영할 위탁기관인인제대 산학협력단과협약식을 가졌다고10일 밝혔다. 시는 2016년부터 어린이·사회복지급식관리지원센터를 설치해 운영하고 있으며 2024년 12월말로 기존 기관의 위탁 기간이 만료됨에 따라 공개모집 및 심사를 통해 2025년부터 위탁 운영할 기관으로 인제대 산학협력단을 선정했다. 인제대 산학협력단은 2025년부터 3년간 김해시 어린이·사회복지급식관리지원센터를 운영하게 되며, 지역 내 어린이 급식소(어린이집, 유치원, 기타시설 등) 및 사회복지 급식소(노인복지시설, 장애인복지시설 등)의 체계적인 위생·안전 및 영양관리를 수행하게 된다. 김해시 어린이·사회복지급식관리지원센터는 영양사가 없는 100인 미만의 어린이 급식소와 50인 미만의 사회복지 급식소를 대상으로 ▲전문 영양사의 위생·영양 방문지도 ▲연령과 질병에 맞는 대상별 맞춤형 식단 및 정보제공 ▲어린이, 노인·장애인, 조리원, 종사자 등 대상별 식생활 교육 ▲조리사 매뉴얼 등 교육자료와 물품 지원 등 영양·위생의 전문적·체계적 관리를 지원하며, 현재 400개의 급식소를 관리하고 있다. 허목 김해시보건소장은 "글로컬 인제대와 함께 어린이 및 취약계층의 맞춤형 급식관리 시스템을 구축해어린이와 이용자 및 종사자뿐만 아니라, 부모 등 지역사회 모두가 만족할 수 있는 급식문화를 조성하겠다"고 말했다. 출처 : 민영뉴스통신사 국제뉴스
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- 작성자식품영양ㆍ식품공학부
- 작성일2024.12.12
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곽정현 교수님 강연 안내

일시 : 2024. 09 28(토) 8:50~10:20 장소 : 컨래드 서울 호텔 3층 Room 3 강연 주제 : 한국인의 지질 섭취와 심혈관 질환 사이의 연관성을 영양 역학적 연구를 바탕으로 강의할 예정
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- 작성자식품영양ㆍ식품공학부
- 작성일2024.09.05
- 조회수472
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인제대학교 식품영양•식품공학부, 국제저명 생명과학 ᆞ생화학 학술지에 논문 게재 - 수국 필로둘신의 대사질환 예방 효과 규명
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- 작성자식품생명과학부
- 작성일2024.05.13
- 조회수428
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인제대학교 식품영양•식품공학부 장미란교수 연구팀, 한국식품과학회지에 논문 게재 - 미세플라스틱의 독성 규명
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- 작성자식품생명과학부
- 작성일2024.05.13
- 조회수258
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인제대학교 식품영양•식품공학부 장미란교수 연구팀, 국제저명 분자생물학 학술지에 논문 게재 - 토종보리수의 중년기 대사질환 개선 효과 규명
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- 작성자식품생명과학부
- 작성일2024.05.13
- 조회수230
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김예빈 대학원생, ‘WISET 대학원 공학연구팀제 지원사업 심화과정＇ 선발

한국여성과학기술인육성재단(WISET)이 주관하는 이 사업은 우수 여대학원생이 연구책임자를 맡아 이공계 대학생들과 연구팀을 이뤄 자기주도적 연구개발을 수행하며 연구역량과 리더십을 키우고 우수 여학생의 전공 분야 진출 활성화를 지원하기 위한 것이다. 이번 사업 심화과정 부문에 선정된 연구책임자 디지털항노화헬스케어학과 김예빈 학생(석사과정)은 오는 10월까지 800만 원의 연구비를 지원받아 연구과제를 수행한다. 연구주제는 ‘예쁜꼬마선충을 이용한 나노플라스틱 구강섭취에 따른 장내 위해성 검증 및 식이 항산화제의 장내 환경 개선을 통한 항노화작용 연구’ 로 지도교수인 장미란 교수의 지도 아래 식품영양ᆞ식품공학부 4학년에 재학중인 최수진 학생과 3학년에 재학중인 이신환, 이재훈, 최윤지 학생이 한팀에서 연구를 수행하게 된다.
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- 작성자식품생명과학부
- 작성일2024.05.13
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장미란 교수 연구팀, 2023 KoSFos 국제심포지움 최우수논문발표상 ‘우수상＇ 수상
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- 작성자식품생명과학부
- 작성일2024.05.13
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장미란 교수 연구팀, 2023 KoSFoST 국제심포지움 우수포스터상 수상
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- 작성자식품영양ㆍ식품공학부
- 작성일2024.05.13
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2024 암예방의 날 기념 연세암병원 위암센터 - 제10회 암예방센터 워크샵
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- 작성자식품생명과학부
- 작성일2024.03.13
- 조회수361

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